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MIYABI 雅 5000FC-D 牛刀 20cm 包丁 ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ヘンケル 日本製 ダマスカス 和包丁 シェフナイフ
. 送料無料定価:19800円
革新を極める。
２パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様に、光と影が立体的に響き合います。
FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた、革新を極めたシリーズです。
D型シェイプハンドル。
和包丁を彷彿させるデザイン。
左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。
パッカーウッド。
木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。
ブレード
鋼材 FC61
硬度 約61
刃渡り 約20cm
生産国 日本
刃付け 本刃付け
冷硬処理 クリオデュア
ダマスカス 49積層のダマスカス紋様
対応可能シャープニングアイテム ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。
MIYABIシャープナー
*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。
ハンドル
素材 パッカーウッド
シェイプ D型
装飾 エンドキャップ、モザイクピン
食洗機 使用不可