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千本桜 熟成ハマコマチ 25度 1800ｍｌ 芋焼酎
.南国フルーツを思わせる香り 熟成ハマコマチ定価:3080円
柳田酒造さんの 千本桜 熟成ハマコマチ だよ
ハマコマチっていうオレンジ芋を使った芋焼酎だね
ほとんどの芋焼酎は生芋を使うんだけど、生芋はいたみやすいので、収穫した日やその翌日には仕込むんだよね
でもこのハマコマチは一定期間生芋を熟成させてから仕込んでるんだよ
なんで貯蔵熟成するかというと、芋の甘い香りがグンと上がるんだよね
ハマコマチ由来の柑橘系や南国フルーツ系の甘い香りがおいしいね
飲んだお客さんからは、「甘酒っぽい」とか「紅茶っぽい」といった感想もあったよ
店主はお湯割りで楽しんだけど、2杯目、3杯目とドンドンうまくなるなぁと思ったよ
他にも水割りや炭酸割りでもおもしろいね
まったく新しい芋焼酎だよ