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お米 10kg 京式部 玄米 5kg×2袋 京料理人ご用達 令和6年産 新品種 精米無料 白米 5分付き 7分づき 熨斗無料 ギフト 紙袋 嬉しいプレゼント付き 送料無料
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〜京料理人ら味覚のプロを交えて開発した今年一番注目の新品種米〜
平成29年から国の研究所と共同で品種開発を行い、今年令和3年の秋から本格栽培を開始。
京都米ブランドを牽引する新たな品種として老舗の料理人たちが今一番注目している高品質で均一性の高い高級米です。
【名前に込められた思い】
平安時代に京都で活躍し、薫りの物語と言われる「源氏物語」作者の紫式部を連想し、
華やかで平安の雅を感じることが出来る上質なイメージとなるよう思いが込められています。
【品種の特徴(コシヒカリとの違い)】
◆香りがよい
◆白く艶がある
◆甘みがある
◆夏の高温に強い
【生産者や京料理人の評価】
◆倒れにくく高温にも強く、きれいなお米ができる。
米としてポテンシャルが高い。
◆味のバランスが良く上品な味わい、京料理の〆に良い。
◆香りが高く程よい粘りがあり大粒で甘みがある。
★玄米・白米・分付きをお選び頂けます！
★店主きまぐれで様々なプレゼントを一緒にお付けします！(ふりかけ・味付けのりなど)
★熨斗対応もさせて頂きますので、贈り物にもぜひどうぞ！