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作業手順
1、皮むき器で栗の背に切れ目を入れる、
2、終わったものをボールなどに入れ熱湯を注ぎ2~3分浸けておく
3、取出したら包丁などで浮いた皮と渋を剥ぎ取ってください。
幅広ピンセットなど用意すると能率が上がると思います。
※乾燥して渋が取れにくい場合は鍋で少し茹でるか浸する時間を長くすると剥離しやすくなります。
素材_sus304ステンレス