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特大 ニュージーランド産 ビーフブリスケット3KG~3.5KG 牛〓 ブロック 前バラ肉 肩バラ肉 グラスフェッド コーンビーフ用 Brisket Grass-fed plus size
.コンビーフ作りなどに 条件付き送料無料定価:8690円
日本ではあまり馴染みのない部位かも知れません。
ブリスケットとは胸板辺りの部位となります。
元々かなり噛み応えのある部位なのですが、本場ではBBQの時は長時間低温で焼いたりコンビーフにしたり。
時間をかければかけるほど、驚くほど柔らかく、味の深いお肉になるのです。
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