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エヴァン・ウィリアムスとは、ケンタッキー州ルイズヴィルで1783年に初めてトウモロコシからウイスキーを作ったとされる人物で、ラベルの「SINCE1783」は創業年ではなくウィリアムスが初めて蒸留した年を表しています。
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