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醤油 しょうゆ 濃口醤油 ヤマロク醤油 ギフト箱入り 2本詰 鶴醤1本、菊醤1本 再仕込み醤油
.二度仕込み 刺身 つるびしお ひしお きくびしお 本醸造 条件付き送料無料定価:3958円
二倍の原料と歳月をかけ、再仕込み製法によりコクとまろやかさを
極限まで引き出した「鶴醤」。
「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約2年の熟成期間を経て完成した生醤油を、商品にすることなくもう一度樽に戻し、再び原料(塩以外)を加えて、もう2年ほど仕込む二度仕込み。
二倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること。
塩の代わりに、かどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかを引き出しました。