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国産牛 『ホルモンミックス』 1kg ※冷凍 送料無料
.旨味の強い黒毛和牛・交雑牛を使用 送料無料定価:3980円
国産牛のホルモンを使用しているので、臭みがありません。
あるのは甘みです。
飲食店で使われるホルモンの多くは輸入牛です。
しかし、このホルモンは違います。
国産牛の中でも、和牛もしくは交雑牛(和牛とホルスタインの掛け合わせ)のものだけを使っています。
和牛の血が入っていることで、ホルモンの味わいは各段に変わるのです。
ぷりんぷりんの脂はさらっとしていて、しつこくなく、甘みが強いのです。
噛みしめるたびに、ギュギュッと旨味があふれてきます。
今回は盲腸、直腸(テッポウ)、ギアラの3種類が入っています。
それぞれの食感の違いが楽しめます。
通常ホルモンは下処理が大変。
塩洗いしたり、下茹でしたり…。
丁寧な処理を求められます。
しかし、このホルモンは肉屋がしっかりとした下処理し、料理に使用しやすくしました。
またボイル済みなので、生焼けの心配もありません。
バラ凍結ですので、必要な分だけ解凍してお使いください。
焼きや煮込みがおすすめです。
【保存温度・賞味期限】冷凍・パッケージに記載。
出荷日より1か月以上の状態でお届けします。