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ドルチェ（江別製粉） / 1kg 富澤商店 公式
.製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ 条件付き送料無料定価:688円
25kg クラフト紙袋入
蛋白9.1±1.0％ 灰分0.34±0.05％
北海道産小麦100％使用。
菓子類全般に使えます。
菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。
また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。
スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。