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松阪牛 すき焼き しゃぶしゃぶ 食べくらべ ウデみすじ ＆ 肩ロース 赤身 霜降り スライス 800ｇ(400g×2包み）
.2025 食べ物 グルメ 70代 80代 60代 ポイント利用 送料無料定価:9980円
しっかりと飼いこまれた松阪牛の中でも、旨みと香りが際立つ「ウデ」と「肩ロース」を贅沢に食べくらべできる一品です。
■ウデ（みすじ・くり等）
肩甲骨から二の腕にかけての赤身部位で、きめ細かく柔らかな肉質。
適度なサシが入り、すき焼きやしゃぶしゃぶに最適です。
熟成により噛むほどに広がる旨みと香りが格別です。
■肩ロース（はねした・鞍下ロース等）
肉質・霜降りともに最高級とされ、一枚ごとが芸術品のよう。
首に近いほど旨みが濃く、バランスよくスライスしています。
上品な脂と赤身の旨みが絶妙。
■竹屋牛肉店のこだわり
一頭買いした松阪牛を枝肉でじっくり熟成。
脂の甘みと赤身のコクが調和し、しっとりとした舌ざわりと香りが広がります。
贈答にもおすすめの逸品です。