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塩皮鯨 やわらか スライス 600g(300ｇx2) 国産 北西太平洋 本皮 送料無料
.塩皮鯨 スライス 国産 クジラ 送料無料 塩皮くじら 本皮 生鯨 送料無料定価:3996円
鯨(クジラ）本皮は体を覆う良質な脂肪層の部分を塩漬けしたものです。
塩漬けすることで、昔から保存がきき、余計な水分や脂分がなくなり、鯨本来の旨味を引き出せます。
本商品は、ひげ鯨を使用しておりますので、柔らかく癖のないコクがあるのに後味すっきりです。
鯨本来の風味・出汁をお楽しみいただけます。
お味噌汁に入れてくじら汁にしたり、さらし鯨にしたりしてご賞味ください。
鯨塩皮のお召し上がり方
塩を水やお湯で洗い流してから、、、
『くじら汁』
豚汁風に具材（人参・大根・ごぼうなど）と一緒に煮込んでください。
鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体もあったまり、とってもヘルシーです。
『さらしくじら』
たっぷりの水を沸騰させてお鍋に皮を入れ、１分３０秒ほど湯がくとチリヂリになって浮いてきますので、ザルにあげ、冷水で冷ましてください。
コリコリとした食感と口に広がる鯨のまろやかな風味が楽しめ、酢味噌や梅肉、ドレッシングなどお好みの調味料でお召し上がりください。