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マルクラ食品 乾燥麹 3袋 国産有機 乾燥米こうじ 500g×3袋セット 甘酒 麹 米麹 糀 米こうじ 塩麹 美容 健康 ダイエット レシピブック付
.JAS認定付きの白米のみを使用した手作り乾燥こうじ 送料無料定価:3980円
【商品説明】
国産の有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。
こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。
甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。
米こうじは甘酒、みその他、こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご使用ください。
※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。
この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。
また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。