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ミツル醤油 生成り 無肥料・無農薬 濃口 720ml
.定価:3350円
ミツル醤油は、福岡県の西部 糸島に位置する糸島市の小さな醤油屋さんです。
市場に出回る醤油の大半は、組合が作る生醤油が元になっていて、そこに各醸造元が手を加えたもの。
大豆や小麦を一から扱って、全行程を自社だけで行っている醸造元はほとんどありません。
ミツル醤油さんも同じでした。
４代目の城慶典（じょうよしのり）さんの熱い思いで自家醸造を復活させ、できあがったのがこの「生成り、」です。
「生成り」とは、 糸や布地の漂白していないもの。
また、その色。
→生成り色。
生地のままで、飾り気のないこと。
醸造して搾ったままの純粋無垢な醤油なので「生成り」、そして「、」は一つの区切りだけど、ここから色んな展開が続いていく、という意味なのだそうです。
「生成り、」の原材料は、福岡県糸島市産の大豆（フクユタカ）、福岡県糸島市産の小麦（チクゴイズミ）、佐賀県唐津市産の塩（一の塩）だけ。
醸造して搾ったままの純粋無垢な醤油です。
■原材料：大豆（福岡県糸島産）、小麦（福岡県糸島産）、自然海塩（佐賀県唐津市）、並塩（長崎県産）
■内容量：720ml
■販売者：ミツル醤油醸造元