yahoo amazon
藤次郎 藤寅作 手研本刃付 両刃 筋引包丁 24cm TOJIRO 日本製 オールステンレス包丁 高品質 スライサー
.一体成型コバルト合金鋼割込式で切れ味とお手入れの手軽さを両立 送料無料定価:12320円
●商品仕様●
◆材質：18-8ステンレス、コバルト合金鋼割込
◆サイズ：刃渡り24cm、全長36cm
◆重量：約150ｇ
◆生産国：日本
◆メーカー：藤次郎
◆保証：1年間のメーカー保証書付き
■特徴
芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に
13クロームステンレス鋼を複合することにより、
業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。
トルネード模様が施されたハンドルは水や
油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理を
サポートします。
丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。
筋引きは比較的大きな肉を部位ごとに分けるための
包丁で、海外ではスライサーやカービングナイフと
呼ばれます。
スライサーは刃に丸みがあり若干牛刀のような
形ですが、筋引は直線的な刃が付いていることが
多く、両刃ですが刃渡りが長く、刺身などの
調理にも使うことができます。
業務用では定番で特に人気の高い包丁です。