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九鬼太白純正胡麻油（1600g）缶 九鬼産業
.ごま油 条件付き送料無料定価:2266円
低温圧搾法で絞った香りのしないごま油。
焙煎ごま油特有の香りがなく、ごまの旨みを凝縮したごま油。
サラサラとしてクセがなく素材の味を活かしたい料理におすすめです。
【おすすめの料理】
フレンチドレッシング・揚げ物・パスタ・シフォンケーキなどにおすすめです。
【九鬼のこだわり】
守り続けてきた「圧搾法」。
ごまへの圧力だけでごま油を搾りだす製法です。
手間と時間がかかりますが、ごま本来の持つ香りと味を引き出すため守り続けている九鬼産業の伝統です。
最新の設備だけに頼らず長年の経験によって培われた伝統の技で、原料の特性やその日の温度、湿度を見極め、焙煎温度を微妙に調整することでごまの香りを最大限に活かしています。
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