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獺祭(だっさい) 寒造早槽 三割九分 720ml 日本酒 純米大吟醸 限定酒
.定価:2981円
□生産地：山口県
□原材米：山田錦
□精米歩合39％
□アルコール：16度
□保管方法：冷蔵保存
□配送方法：クール便(11月〜3月は任意)
寒造早槽(かんづくりはやふね)とは、日本酒造りの古来からの名残からきています。
現在では空調設備が完備され、夏の暑い時期でもお酒を仕込むことができるようになったのですが、そういった設備がない時代は発酵の進みが遅い厳寒期にお酒を仕込み、造られたお酒はひんやりとした地下の貯蔵庫などで保管されるのが一般的でした。
その古来からの酒造りの心を忘れないために、この寒造早槽は生まれました。
飲みやすく透き通るような旨みが口中を駆け抜けていきます。
獺祭の生酒は特にオススメです！！
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