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千疋屋 ギフト ぽめろまん6個入 京橋千疋屋
.定価:12960円
苦み・酸味はほとんどなく、すっきりとした爽やかな甘みが特徴。
ぷちぷちとした食感と弾力のある果肉の文旦系の柑橘です。
熊本県にある日本で唯一の「ぽめろまん」生産農家より直接仕入れております。
当初は十数軒の生産者が「ぽめろまん」の育成に挑戦しました。
しかし露地栽培では美味しい果実が実らないためハウス栽培が必須となります。
果樹は非常に生命力が強く成長すると大木になり、それを覆うほどの大きなハウスが必要となります。
さらに気温が18度以下の環境では育成ができない上、常にハウス内を加温をしながら育てる必要があるため育成コストがかかります。
美味しい「ぽめろまん」を育成するには熟練の知識及び経験が必要なため、現在では生産者は全国で1軒のみとなりました。
また生産量が少ないため、取扱店は全国でも京橋千疋屋のみ。
京橋千疋屋でしか手に入らない希少な柑橘をご堪能ください。
「ぽめろまん」の皮は適量のグラニュー糖と白ワインで煮詰め、仕上げにレモン果汁を加えると、マーマレードとしてお楽しみいただけます。
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