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マリオ・マレンゴ バローロ [2016] 赤
. 定価:8580円
2016ヴィンテージの入荷です。
やはり良い年ですね。
バランスのとれた果実味と酸味!
今から美味しく楽しめます。
是非、おたのしみください。
資料より
ラ・モッラの新しい畑(1999年植樹)のアッサンブラージュ・バローロ(ボイロ、セッラデナーリ、ロンカリエ、フォッサーティ)。
別々に収穫して別々に醸造。
発酵は野性酵母のみっでマセラシオンは10日間。
バリック(15%新樽)に移し変え、セラーの温度を上げてマロラクティック発酵を促し、24ヶ月熟成。