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山椒 朝倉サンショウ 15cmポット 接ぎ木苗
.トゲが少なく1本で葉も実も楽しめる！自然の辛みで食欲増進！定価:2838円
朝倉サンショウは 通常のサンショウと違い、トゲがほとんどなく、雌雄同種で一本植えれば実がなります。
香りも良く、植える場所や収穫のことを考えると朝倉山椒がオススメです。
山椒は日本原産の香辛料でミカン科の植物。
鉢植え、庭植え、観賞用としてもオススメです。
春、枝の先に薄黄緑色の花を咲かせ、葉と果実には辛みと独特の芳香があり、完熟した実を粉末にしたものはウナギの蒲焼きの薬味として知られています。
また、若芽を食べる直前に収穫し、両の手のひらでパンッと叩いてから料理に使用すると香りが引き立ち、その辛み成分が食欲を増進する効果があるのだとか。
若芽は汁の香りづけに、実は佃煮に。