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夏季冷蔵 ヴァローナ マンジャリ 64% 1kg|業務用 チョコレート
. 定価:5932円
華やかな酸味とベリー風味 フランボワーズやスグリなど、赤いベリー系の華やかな酸味と明るい色合いが特徴です。
一番溶けにくい中心部分を薄くすることで、チョコレートをより早く、均一に溶けるように工夫しています。
削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配がなく、作業性が飛躍的に向上します。
■種類:ブラックチョコレート
■カカオ分:64%、カカオバター(追油分):8.9%
■カカオ豆産地:マダガスカル