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果物 その他果物 信州産 フレッシュルバーブ / 柔らかく濃厚な味わい 産地直送
.ジャムだけじゃもったいない!簡単クランブルをつくろう! 送料無料定価:3200円
閲覧ありがとうございます!Forced rhubarb(暗室栽培ルバーブ)を始め、様々なルバーブを栽培しております。
春一番の暗室栽培が完売御礼となりました。
商業ベースでは初めて国内で暗室栽培をご提供出来たこと、沢山のパティシエさんや、ホテル、レストランに購入いただき、本当にありがとうございました。
暗室栽培の旬が終わりますと、次は露地栽培のルバーブが1番美味しい季節となります。
鼻に抜けるようなスッキリした酸味と程よい青臭さが、露地栽培のルバーブならではの味わいです。
繊細な暗室栽培とワイルドな露地栽培のルバーブ!今旬のルバーブで是非、簡単クランブルを挑戦して見て下さい。
生のザクギリルバーブをクランブルを乗せて焼きます。
ルバーブの形も味もしっかり残っていて、ジャムとは違うルバーブの魅力にきっと気づくはずです。
写真達は私の作ったクランブルを始め、熱い想いを抱いたパティシェさんの作って下さった緑のルバーブ菓子の数々です。
新鮮なルバーブをコンパクト箱に詰めて、お送りいたします。
箱込み2キロ入ります。
クランブルは700〜900gが適当かと思います。
残りは、ルバーブのシロップ漬けやジャム...