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【完売しました】足立音衛門 季節限定 チョコレートのパウンドケーキ パウンドケーキ チョコレート 高級 お取り寄せ スイーツ 和菓子 洋菓子
.しっとりショコラ、濃厚ショコラ定価:3024円
あったかいこたつで過ごす、冬の楽しいひとときを
しっとり濃厚なショコラのケーキは、ベルギー製のクーベルチュールチョコレートをたっぷり生地に混ぜ込んだ、季節限定のケーキです。
小麦粉をできるだけ減らし、よりしっとりするようにアーモンドプードルで保水性を高めました。
混ぜ込むチョコレートの量がとっても多いので、生地作りの作業時に固まりやすく、一度にたくさんの量が作れないので、手早く、丁寧に、毎日少しずつ繰り返しケーキを焼いてご用意をしています。
ベルギーのベルコラーデ社のダーククーベルチュールチョコレートをタップリ使っています。
このケーキは、油脂に緩めたショコラをたくさん加えて、砂糖、タマゴを乳化する難しい生地です。
カカオ分66％のショコラをたっぷり、最小限の小麦粉でつないだビターなチョコレートケーキ。
濃厚な味わいは、ショコラ好きには見逃せません。