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獺祭／勝谷誠彦
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７００石だった小さな蔵が、世界各地で飲まれる５万石の蔵になるまで。
山口県の地酒「獺祭」の蔵元、桜井博志の酒造りに対する考え方を、著者が日本中の酒蔵を訪ねて見聞きしたこととともに綴る。
■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 ワイン・お酒
■出版社：扶桑社
■出版社シリーズ：扶桑社新書
■本のサイズ：新書
■発売日：2017/01/01
■カナ：ダッサイ カツヤマサヒコ