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( ロースト土鍋 ) 長谷園 伊賀焼 無水料理 炙り焼き 正規品
.長谷園 正規品 土鍋 伊賀焼 IH 対応 直火 おしゃれ 送料無料定価:17600円
蒸し焼き＋余熱のシンプル料理で食材の旨みをグッと引き出してくれるので、シンプルな味付けでも凝縮した味に仕上げてくれます。
ローストする・焼く・炒める・煮込むなど多機能に使え、特に「無水調理」に最適な土鍋です。
毎日の暮らしを楽しむ調理器具として「ロースト土鍋」でバラエティ豊かな食卓を。
本体とふたの間の水分で自然と密閉性をアップ!
野菜?肉?魚などの食材がもつ水分を使って煮込みや蒸し調理を行う“無水調理で、味が薄まらず旨みをたっぷり含んだ調理ができます。
伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透します。
また蓄熱力を生かして余熱調理で美味しく仕上げます。
空焚きができる土鍋なので、煮込み以外ににもローストする?焼く?炒めるなど幅広い調理に対応します。
また、ふたも空焚きができる素材なので、ふたの上に炭を置いて陶製ダッチオーブンとして、アウトドアでも活躍します。
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