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久美浜 牡蠣のアヒージョ 缶詰 オイル漬け おつまみ 無添加 国産 むき身 炙り鰆あめ色玉ねぎワインソース 鰆 缶詰 各種2個づつ 4個セット
.久美浜の牡蠣と鰆の缶詰セットです。定価:3810円
【鰆】海の京都エリアの定置網漁で獲れる代表的な魚のひとつが「鰆」です。
鰆の特徴は、そのやわらかな食感と、さっぱりとした甘味。
鰆を塩麹で漬け込んだあと、炙ってから缶につめ、炒め玉ねぎやにんにく、白ワインなどと合わ
せ上品な一品に仕上げました。
【牡蠣】塩分濃度の低い久美浜湾で育つ牡蠣は、塩辛すぎず、牡蠣本来のうま味を感じやすい味わいが特徴。
その素材を活かし、オリーブオイルとニンニクが効いたシンプルなアヒージョに仕上げました。