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ジャック ソメーズ プイィ フュイッセ ニュアンス ２０１６ 白 ７５０ｍｌ
.定価:4250円
"「葡萄畑は標高約200ｍの丘陵で、南東向きです。
土壌は、表土が白亜を多く含む粘土と石灰岩、下層土は粘土石灰質です。
栽植密度は8,000本/ha、収量は55hL/haです。
除梗して、ニューマティックプレスで圧搾し、12時間寝かせ澱引きします。
樽に移し、発酵とマロラクティック発酵を行います。
1〜3回使用樽を各20％、残り40％は4〜5回使用樽を使います。
アリエのトロンセとヴォージュのジュピユのミディアム ローストの樽を使い、12ヶ月熟成させます。
その内10ヶ月はバトナージュし、ワインに骨格と複雑なアロマを与えます。
タンクに移し、ブレンドします。
輝きのあるイエロー、白い花や桃にかすかにスパイスやミネラルのアロマが混ざります。
まろやかで調和のとれた口当たり、長い余韻が感じられます。
」輸入元コメントより。
ぶどう品種 シャルドネ １００％
原産地/フランス プルゴーニュ地方
内容量/750ml"