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仕込み味噌（やや甘口版）15kg（樽付き）自宅で熟成する味噌
.自宅で味噌を熟成してみませんか？家熟成で簡単に発酵体験！定価:11841円
自宅で味噌を熟成させて見ませんか？ 本商品は、ご自宅で寝かせる味噌です。
自宅で発酵・熟成させ、約１年かけて味噌になります。
国産米と、新潟県産大豆あやこがね、塩には赤穂の天塩を使用した仕込み味噌です。
「やや甘口版」は、15割麹（大豆：米＝10：15）の味噌でやや甘口の仕様です。
（熟成温度や日数によっても甘みは変わります。
より甘みを感じたい場合は、なるべく高温（30度以上）で、短い期間（2〜3か月）の熟成がお勧めです。
逆に、甘みより香りを楽しみたい場合は長期熟成（6ヶ月〜1年以上）がお勧めです。
）
塩分は約11％です。
解説書もお付けしております。
商品が届いたら、開封して常温で味噌を寝かせるだけ。
できれば半年に１度、お手入れをしていただくと、より美味しく召し上がれます。
樽がご不要の場合は樽無し（ダンボール入り）の商品をご利用ください。
半年から一年ぐらいで越後味噌として最も美味しく出来上がりますが、まだ若い時期の味噌や、２年ぐらい経った香りの強い味噌など、味の違いを比べられるのも、仕込み味噌の楽しみの一つです。