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八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 720ml 日本酒 八海醸造/新潟県/純米大吟醸
.八海山 はっかいさん 雪室貯蔵 純米大吟醸 三年定価:5500円
「八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年」は雪室にてゆっくりと熟成させたお酒です。
「八海山雪室」は冬の間に降り積もった約1,000トンもの雪を蓄えることで、1年を通して室温3度前後という低温高湿な環境が保たれています。
そこで日本酒を貯蔵することで、荒々しさや角がとれてまろやかな味わいに熟成していきます。
この雪室の安定的な環境により、3年という長期間の貯蔵が実現し、雪室貯蔵特有のまろやかな味わいが生まれます。
●銘柄：八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年
●蔵元：八海醸造（新潟県南魚沼市）
●原材料：米・米麹
●原料米：山田錦（麹米）・山田錦 五百万石（掛米）
●特定名称：純米大吟醸
●精米歩合：50％
●日本酒度：-1
●酸度：1.5
●度数：17度
●容量：720ml
●箱付