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アルファ化 米粉 (形成に優れた山梨県産うるち米 使用) 500g (投函便)
.形成に優れた品種から作りました。定価:1580円
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製パン用に発酵時のパンの膨張に必要な気泡を保持し、密に詰まった膨らみあるパン生地をつくるために使用します。
5-15 %程度で食感の改善する。
ただし、生地や原料によりその割合も異なるため、お好みでの使用量となります。
■原材料 山梨県産うるち米 ■賞味期限 製造日より1年 ■内容量 500g
■投函便(ポスト投函)配送のご注意
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