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よつ葉 北海道全粉乳 700g よつ葉乳業 よつば
.手作りパン、手作りお菓子、普段のお料理に! 条件付き送料無料定価:1436円
よつば乳業の全脂粉乳(粉末)です。
北海道産生乳のみを原料とし、濃縮、乾燥させた乳風味豊かな乳製品です。
乳脂肪を25%以上含む北海道産の牛乳から、ほとんど全ての水分を除去し、粉末状にしたものです。
「よつ葉北海道全粉乳」の成分比率は牛乳とほぼ等しく、製菓・製パン・料理等に広くお使いいただけます。
製パン素材として脱脂粉乳の代わりにご使用いただくことで、乳風味が豊かになるほか、軟らかい食感が得られます。
牛乳の代わりに使用する場合は、水100mlに対して「よつ葉北海道全粉乳」15gの割合でお使い下さい。
乳風味を強くするには、牛乳を長時間煮詰める必要がありました。
「よつ葉北海道全粉乳」を牛乳に加えていただくことで、簡単に乳風味を強化することができます。
乳脂肪分:25.0%以上、乳固形分:95.0%以上