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藤寅 柳刃 21cm オールステン 包丁/業務用/藤次郎
.オールステンレスナイフのグローバルスタンダード 送料無料定価:15070円
藤寅 柳刃 21cm オールステン
モリブデンバナジウム合金鋼は、切れ味と粘り強さを両立した刀身です。
切れ味とお手入れのしやすさ、妥協のない刃付けを合わせ持つオールステンレス包丁です。
関西型の刺身包丁で、全国的にも広く使用されています。
あご部から切っ先まで一気に引き切る使い方が特徴です。
刃は片刃です。
握りやすく、滑りにくい左右非対称グリップになっています。
サイズ
刃渡り：20.0cm
全長：34.0cm
重さ：約140g
材質：ステンレス、モリブデンバナジウム合金鋼
日本製