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フィアンティーヌを使用し、小麦の香ばしさを感じ、柔らかな食感クランチ。
ザッハトルテというチョコレート生地にアプリコットジャムを加えたケーキをイメージし、チョコレートクランチにドライアプリコットを加えました。
ずっしりとしたチョコレートの味わいの中に、アプリコットの華やかな酸味が感じられます。
食感や味の変化も楽しいまああるいスイーツです。
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