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日本酒 清泉 純米吟醸 生貯蔵酒 七代目 1800ml
.伝統を守る気概と次世代の酒造りの未来を垣間見る！七代目入荷☆定価:3520円
日本酒 信越 新潟県長岡市 久須美酒造(株)
【清泉】きよいずみ 純米吟醸 七代目 生貯蔵酒 1800ml
・要冷蔵
・2025年4月蔵出
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【七代目】とは蔵元、久須美賢和氏のこと。
自ら蔵に入り、次世代を担う若き蔵人と共に造る、入魂の純米吟醸。
「野に咲く花のような酒」を目指すというコンセプトには、華やかさ・派手さはないが、厳しい環境下、着実に根を張り次世代に可憐な花を咲かせようというニュアンスを秘めているように、私は感じております。
事実、清泉の良き伝統を見事に継承する様に、蓋麹を用いた丁寧な造りを実践しています。
酒質は、七代目の人柄を彷彿とさせるべく、実直で優しさに満ちた、清泉らしいすべりの良いフォルムに【七代目】という看板に恥じない、旨味の核を内包した辺りが、彼らの自信の表れであると私はみます。
そこには伝統を守る気概と次世代の酒造りの未来が垣間見れるはずです。
ラベルはアートディレクター・浅葉克己氏が、千住博画伯の名作「ウォーターフォール」と中国・清王朝の書家・金農の書体で飾り手掛けた作品です。
■スペック
・精米歩合 山田錦55%
・酵母
・日本酒度
・酸度
・アルコール度数 15%