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出刃包丁 包丁 鋼 ステンレス モリブデン 洋出刃 日本製 プロ 魚切り ナイフ 柄 モナカハンドル 27 cm 同梱区分直送NKJ101
.新潟燕三条の刃物メーカー謹製、プロ仕様 送料無料定価:44000円
包丁 洋包丁 日本製 プロ仕様 ナイフ 柄 BrietoM12PRO
◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けの洋出刃包丁です。
◆ 魚をおろす、骨をたたく、甲殻類の殻を割る、冷凍魚を切るのに最適。
◆ 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続する本刃付け。
◆ 研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
◆ サブゼロ処理により高い硬度と靭性で切れ味抜群。
◆ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で衛生的。
◆ ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
◆ 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
◆ 食材への抵抗が少なく切れ味が良いデポット加工（刃表面凹凸）。
・ 刃渡り（約） ： 27 cm
・ 材質 ： 刀身 / モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル / 18-8ステンレス鋼