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包丁 文化包丁 170mm 義弘作 銀三鋼 銀紙三号 梨地仕上げ 樫焼漆柄 山脇刃物製作所 堺刃物
.日立金属製造のステンレス鋼銀紙三号使用の和包丁定価:22330円
600年の歴史を持つ伝統工芸品「堺刃物」
●切れ味を重視するためハガネを好む和食料理人の間でも定評のある銀紙三号を芯材に使用。
●銀三鋼は、刃がつきやすく、刃持ちが良く、錆びにくい性質を誇ります。
●その銀三鋼を芯材とし、側材のステンレス軟鉄に梨地模様を施しました。
●柄には、丈夫で利き手を問わない樫八角柄を採用しています。
●ギフトにもお薦めの逸品。
ギフト包装承っております。
刃渡り：175ｍｍ(表記は170mmですが、実寸は175mmです)
全長：315ｍｍ
刃幅：43ｍｍ
背厚：2ｍｍ
重量：134g
名入れは承っておりません。
ご了承ください。
冷凍食品や骨などの固い食材には専用の包丁をお使いください。