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藤次郎 藤寅作包丁 出刃包丁 18cm DPコバルト合金鋼刃 FU-637 燕の国産包丁 tojiro 魚の頭を落としたり骨を切るなど、魚のさばき用 ステンレス包丁
.業界初 伝統を受け継いだこだわりのオールステンレス和包丁 送料無料定価:19690円
コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを加えたプロ用の包丁です。
切れ味はもちろんのこと、特に耐摩耗性にすぐれ、メンテナンスも容易です。
●刃部には、高純度の鉄鉱石と13ニッケルステンレスの複合素材を使用しています。
●ハンドルもステンレス製なので、丸洗い・熱湯消毒が可能です。
●ハンドルには滑りにくい「トルネード模様」に加え、左右非対称にすることでよりグリップ性能が向上しています。
●職人による本格的な刃付けを施しています。
研ぎ直しが容易に行えます。
【商品内容】
サイズ：全長320mm 刃渡り180mm
重量：310g
材質：刃部…DPコバルト合金鋼二層複合（ コバルト合金＋13Crステンレス ）業務用片刃付、ハンドル…18-8ステンレス
生産国：日本
072257018