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HANAKO＋a 鉄フライパン 深型 30cm チタンハンドル(山田工業所 鉄のフライパン 深型 鉄 フライパン 深型フライパン)
.山田工業所 フライパン 深型 IH 国産 打出し 鉄フライパン深型 条件付き送料無料定価:20900円
横浜中華街の約8割の名店が愛用する、山田工業所製造の鉄フライパンに、窒化加工を施したシリーズです。
熟練職人が一つひとつ丁寧に打ち出した鍋肌は、美しい紋様とともにミクロの凹凸を生み出し、食材がくっつきにくく、使うほどに油が馴染み、深い味わいと愛着が増していきます。
さらに窒化加工を施すことで、鉄の最大の弱点である「サビ」を大幅に軽減。
航空機や自動車部品にも使われる技術をフライパンに応用し、耐食性・耐摩耗性に優れたフライパンが誕生しました。
●職人技が光る「打出し製法」
山田工業所が行う手打ち成形。
鉄板を約5,000回叩き鍋底・側面・縁の厚みを最適化。
熱伝導に優れ、食材をシャキッと仕上げます。
●「窒化加工」技術
鉄の良さはそのままに、窒素処理によるサビにくさ・腐食しにくさを実現。
お手入れ簡単、長く使える一生モノ。
【サイズ（約）】［本体］W30×D45×H10cm ［板厚］0.16mm
【重量（約）】1145g
【素材】鉄、チタン
【対応熱源】全熱源に対応（IH、ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター等）
【生産国】日本製