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古伊万里 前 さき 純米吟醸 垂直落下式 雫酒 雫搾り 袋搾り 限定酒 1800ml 日本酒 古伊万里酒造 佐賀県 特約店
.脳天を叩き付けるかの様な旨さ！古伊万里 前の「垂直落下式」！定価:4400円
佐賀県伊万里の『古伊万里酒造』の銘酒『古伊万里 前』の限定酒。
こちらのお酒は、酒袋から滴り落ちるお酒を小さいタンクの真上にセットして
そこから溢れる雫(しずく)酒をタンクの中に集めて、それを瓶詰めにしました。
もろみを酒袋に入れて吊るし、圧力を加えずに
自然に滴り落ちる雫を集める方法を『雫搾り』といいます。
手間暇はかかるものの、お酒の繊細な旨味を最大限に引き出してくれるため、
贅沢な味わいに仕上げてくれます。
雫となってタンクに落ちる様子を見たプロレス好きの蔵元は、
プロレスの技にある「垂直落下式」と命名しました。
口に含むと、ふくよかな風味が広がり、美しく透明感ある旨味が
贅沢に感じます。
メロンを想わせるエレガントな吟醸香とピュアで繊細な香味。
しっかりとしたガス感と共にすっきりとした味わいを感じられ、
キレの良いクリアな仕上がりになっています。
脳天を叩き付けるかの様な旨さを是非ご賞味下さい！