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美味しいイタリアの伝統的品種の大型丸米ナスで、うまく育てると直径12cm程度まで実が大きくなります。
実は肉厚で、アクが少なく、マイルドでクリーミーな味わいはオリーブオイルによく合います。
果皮は美しい紫と白の縞模様またはグラデーションに色づきます。
果肉は淡いクリーム色で、肉質は緻密で滑らかです。
調理法は揚げ物や厚切りにして焼くなど加熱調理に向きます。
果皮の色は加熱しても鮮やかに残ります。
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