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学名:Ocimum basilicum
英名:Genovese basil
シソ科メボウキ属の多年草(日本では越冬できないので一年草として扱われる)
この品種が本来のスイートバジルです!!
販売されているスイートバジルの多くは交雑して本来の香りではありません。
ジェノベーゼスイートバジルは本場イタリアの種苗会社から種子を取り寄せた本来のバジルの香りがするバジルです!!
ハーブの中で一番人気!!
沢山あるバジル品種の中でも香りが良く日本でも定着したハーブです。
イタリア料理に多く使われる品種は「バジル」「バジリコ」あるいは「スイートバジル (Sweet basil)」の名で知られています。
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