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星型の花がまとまって咲く、綺麗なつる性の花木です。
アジサイのように、小さな花が密集して咲くタイプで、15〜30輪の花が、根本で束ねたようについています。
まるでお花の傘のような姿は綺麗で、非常に見ごたえがあります。
花は数週間も持続する良い香りがするのですが、「夜香木」の名の通り、夜に香りが強くなります。
東南アジアなどでは様々な用途で使われており、花は香水やアロマテラピー、果物は食用に、ツルはロープ、木材は建築物、葉は薬用と、余すことなく広く使われてきました。
花と若葉はスープや炒めもの、サラダにも使われています。
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