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スピリッツ(麦焼酎) 裏無一物 〜追熟〜 720ml
.色度調整なし、度数高めで通常の無一物より濃厚な香味定価:2200円
2024年4月に発売され大変好評だった「裏無一物」の2025年版です。
ベースとなる原酒も新たにブラッシュアップを行い、
追熟を行うことでさらなる樽香、旨味を引き出せる酒質構成に仕上げ、
今回も既存の無一物よりも吸光度は約三倍高い数値となっております。
昨年同様、スピリッツとしての販売となりますが、
純粋に壱岐焼酎の製法で仕込み、シェリー樽に5年以上長期貯蔵した麦焼酎です。
【裏無一物】
無一物はシェリー樽で長期熟成させた、独特の香味で人気の麦焼酎です。
長期の樽熟成のため原酒は濃い褐色をしていますが、
酒税法で焼酎の色の濃さ(吸光度)には制限があるため、
色度調整を行って販売しています。
色度調整により樽熟焼酎の本来の魅力が失われることもあり、
壱岐の蔵酒造ではこの吸光度制限の撤廃を訴え続けてきましたが、
この度段階的な緩和として2023年4月よりスピリッツの吸光度が緩和されました。
そこで色度無調整の無一物が「裏無一物」として限定発売となりました。
樽が織りなす複雑みを持った高貴な香り、
凝縮された旨味が存分に味わえる商品となっています。