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甘酒 獺祭(だっさい) 新生(しんせい) 甘酒 825g 1箱15本セット 要冷蔵
.獺祭の醗酵過程で生まれる物質に着目し製品中に含有させた甘酒定価:20250円
無添加・ノンアルコールの麹仕立ての甘酒。
50％まで精米した山田錦の等外米を使用しています。
獺祭の醗酵過程で生まれる獺祭エクソソームという
物質に着目し、製品中に含有させました。
【獺祭エクソソーム】
『エクソソーム』とは、細胞内に含まれる様々な情報を伝達するメッセージ物質です。
2019年2月放送の NHK「サイエンス ZERO」よると、
がん及びエクソソーム研究の権威である国立がん研究センター（当時）の
落谷孝広先生の研究で獺祭の発酵中のモロミから見つかったエクソソーム
(=獺祭エクソソーム)を免疫細胞に与えると、ウイルスなどを攻撃する
分解酵素の生産を7倍にする効果が認められたそうです。
新生シリーズは獺祭の発酵過程で生まれる「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。