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刺身包丁 柳刃包丁 210mm 両刃 鍛造 黒打 元兼 青紙1号
.土佐打刃物400年の伝統技 鍛冶職人手造り 日本製定価:12200円
製品仕様
■サイズ：全長約350mm
刃部 刃渡り約210mm 刃幅約30mm(刃元) 刃厚約3.5mm
柄部 長さ約130mm 幅約20mm(最大) 厚み約24mm
■重量：約115g
■材質：
刃部 切刃 青紙1号、地金 極軟鉄
柄部 クルミ
口輪 プラスチック
■刃の形状：両刃
■刃の仕上げ：黒打ち仕上げ
■柄の形状：八角
■製造：日本製
■用途：刺身を引く、肉を切る
■注意：
鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。
製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。
そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。