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.メルティーク加工でジューシーで旨みあふれる牛ヒレ肉です 送料無料定価:7980円
ニュージーランド産又は豪州産の牛ヒレをメルティーク加工し、15mmの厚さにカットしました。
ミニヨン、シャトーブリアン、テートが入ります。
サイドマッスルは入りません。
1kg(15〜30枚)入り、特別な日のごちそうはもちろん、普段のお料理や、BBQ、お弁当にもオススメです。
【メルティークビーフとは】牛脂を肉中に施す技術により、口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた加工肉です。
肉にうまみやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法をヒントに誕生しました。
●商品名：牛ヒレステーキ
●原産地：ニュージーランド産又は豪州産
筋切りし、やわらかく加工しています（インジェクション加工：結着肉ではありません）。
中心まで十分に加熱（75℃1分）してお召し上がりください。
解凍後は再び凍結せずにその日のうちにお召し上がりください。
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