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レスベラトロールの基礎と応用 バイオテクノロジーシリーズ / 坪田一男 〔本〕
. 送料無料定価:6600円
発売日_2019年03月 / ジャンル_物理・科学・医学 / フォーマット_本 / 出版社_シーエムシー出版 / 発売国_日本 / ISBN_9784781313627 / アーティストキーワード_坪田一男
内容詳細_目次_総論（はじめに―レスベラトロールのサイエンス）/ 基礎（ポリフェノールとレスベラトロール/ レスベラトロールの原料および製造 ほか）/ アンチエイジング作用（カロリー制限の分子メカニズム/ サーチュインと老化、寿命 ほか）/ 機能性とメカニズム（レスベラトロールの抗酸化作用/ 抗ガン作用 ほか）/ 応用（レスベラトロールとアルツハイマー病/ 網膜疾患への応用 ほか）