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koshijinokobai knot 720ml 新潟限定
.新潟県限定酒定価:2200円
【新潟県限定酒】
頚城酒造の地元柿崎の農業は、農家の担い手不足により、耕作放棄地が増え自然環境も荒廃していく懸念があり、後継者がいる一部の農家に負担が掛かっている状況です。
地酒とは、その土地の米と水を使用してこそより良い酒造りに挑戦し続けることができるという思いから、柿崎の自然と農業を未来へとつなぐため、農家の担い手不足解消や地域農業の発展を目指し、令和4年より農家への農業支援事業「持続可能な柿崎農醸プロジェクト」をスタート。
その事業の中で生まれた酒米と、平成名水百選「大出口泉水」で醸されたお酒がこのkoshijinokobai knotです。
このknot（結ぶ目）が文字通り、柿崎の自然や農業の「今と未来」、そして「農業者とお客様」をつなぐことで、持続可能な地域農業の実現を目指します。
味わいは、ライチを思わせる瑞々しい香りが楽しめる、旨口のお酒です。
香りを感じやすい、ワイングラスなどで、冷やしてお召し上がりください！
〇原材料：米、米麹 〇原料米：越淡麗（農薬・化学肥料不使用）
〇精米歩合：非公開 〇アルコール度数：16度 〇火入れ：有り（瓶燗一度火入れ）
〇醸造元：頚城酒造株式会社（新潟県上越市柿崎区）