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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 美酔 720ml 箱付 日本酒 旭酒造 山口県
.★日本酒 旭酒造 山口県★定価:7920円
獺祭の味わいや香りはそのままに、アルコール度数だけを低くした酒はつくれないだろうか。
蔵人たちのそんな思いから、いままでになかったタイプの酒づくりがスタートしました。
発酵の初期段階において「磨きその先へ」よりさらに繊細な温度管理と汲み水管理をしながら、発酵日数は通常と同じ約35日前後。
アルコール度数は最終時点でも12度は越えず、搾った後は一切の加水もせずにそのまま瓶詰めしました。
このような製造過程を経ることにより、アルコール度数は11度しかないのに香り高くバランスの良い「獺祭美酔」が生まれたのです。
美酔は微酔とかけています。
ぜひ、穏やかな酔い心地を楽しんでください。
*お一人様1本限り。
*クール便推奨。
*画像はイメージです。
*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。