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ラード 一斗缶 カメリアラード 15kg 常温
.ラード 一斗缶 オランダ産最高級ラード 業務用 仕入れ定価:12500円
ラード一斗缶
カメリアラードはオランダ大手加工油脂メーカー【Romi Smilfood】社が製造する最高級のラードです。
その特徴的な風味と香りは最高品質の調理用高級ラードとして、世界中の一流レストランにて愛用されています。
日本でも和・洋・中問わず一流飲食店のあらゆる用途に欠かせない高級ラードとしての確固たる地位を築いています。
原料由来の旨みに加え、揚げたときの独特なサクサク感、香ばしい風味が好まれて、とくに豚かつの揚げ油としては非常に高い評価を得ています。
また最近ではラーメン店が高級食材を使用する傾向に有り、カメリアラードが多くのラーメン店にて使用されています。
スープに旨みを与え、表面に膜を張り、スープをいつまでも熱々に保つ効果が多くのラーメン店に選ばれている理由です。