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カカオ ナシオナル 1年生実生苗 3号ポット
.定価:29498円
●品種の特徴
「ナシオナル」はカカオの数ある原種の一つで、5300年前から栽培されていたと言われています。
かつては絶滅したと考えられていましたが、2009年にエクアドルで、2011年にはペルーで再発見された、現代に存在するカカオの中で最も希少なカカオです。
特定の産地の豆には花のような香りがあり、一流パティシエが常に探し求めているカカオビーンズだそう。
この豆から作られるチョコレートは濃厚でクリーミーな上に苦味が少ないです。
1916年に大発生した「悪性モニリオフトラ」という菌類により壊滅的な被害を受け、1930年代以降に外来品種が導入されたことで交雑が進行。
21世紀初頭には純粋なナシオナル種は絶滅したと考えられていました。
2009年、エクアドル農業研究所（INIAP）が全国でDNA解析を行った結果、1万1,000本中わずか6本（0.05％）だけが純粋なナシオナル種であると確認されました。
さらに2013年、マナビ県ピエドラ・デ・プラタ渓谷で100年以上の樹齢を持つ古木が発見され、DNA鑑定によりその多くが純粋なナシオナル種であることが判明。
現在も極めて希少な存在であり、特有の華やかな香りと上品な風味から「幻のカカオ」と呼ばれています。